Ayam goreng sambal kantan yang sangat sedap dan wangi! Sambal dia pedas-pedas manja, memang perfect untuk buka puasa atau sahur. Resepi ni senang je, jom cuba!
Masakan Melayu
Share Resepi ni!
Kongsi dengan rakan-rakan dan keluarga
Bahan-bahan
Bahan Utama
Ayam - 1 ekor (atau lebih)
Bawang merah - 5 biji
Lada besar - 8 biji
Bawang putih - 8 ulas
Cili padi - 10 tangkai
Tomato - 1 biji (portion banyak)
Serai - 2 batang (diketuk)
Daun limau purut - 2-3 helai
Bunga kantan - secukupnya
Garam - secukup rasa
Gula - sedikit
Kunyit - secukupnya
Sos tiram - 1 sudu (lebih kurang)
Limau nipis/kasturi - 5 biji (optional)
Kicap - sedikit (optional)
Rempah & Perasa
Perasa - secukup rasa
Cara Masakan
1
Gaulkan ayam dengan garam dan kunyit.
2
Goreng ayam sehingga garing.
3
Goreng bawang merah, lada besar, bawang putih, cili padi dan tomato sehingga layu.
4
Tumbuk bahan-bahan yang telah digoreng.
5
Masukkan serai yang diketuk ke dalam bahan tumbuk.