Created by@danishayman

Resepi Khairul Aming

Kembali ke senarai resepi

Ayam Kurma Raya Special

Sedapnya Ayam Kurma untuk Hari Raya! Resepi ni senang je, sesuai kalau banyak kedai makan tutup. Ayam lembut, kuah pekat, memang terbaik!

Masakan Melayu

Share Resepi ni!

Kongsi dengan rakan-rakan dan keluarga

Bahan-bahan

Bahan Utama

Bawang merah - 3 biji
Bawang putih - 4 ulas
Ayam - 1 ekor (besar)
Ubi kentang - secukupnya
Santan - 1 kotak kecil
Bawang merah (hiasan) - secukupnya
Lada hijau (hiasan) - secukupnya

Rempah & Perasa

Kulit kayu manis - 3 batang
Bunga lawang - 3 biji
Pelaga - 3 biji
Bunga cengkih - 3 biji
Rempah kurma - 7 sudu
Garam - secukup rasa
Gula - secukup rasa
Ajinamato - secukup rasa

Cara Masakan

1
Tumis 3 biji bawang merah, 4 ulas bawang putih, kulit kayu manis, bunga lawang, pelaga dan bunga cengkih.
2
Masukkan 7 sudu rempah kurma yang telah dicampur dengan air, tumis hingga naik bau.
3
Masukkan 1 ekor ayam yang besar.
4
Masukkan garam untuk perasa.
5
Masukkan air sehingga ayam tenggelam.
6
Masukkan ubi kentang.
7
Adjust garam, gula dan ajinamoto secukup rasa.
8
Tunggu sehingga ubi kentang lembut.
9
Bila air dah kering sikit, masukkan santan.

Video Resepi

Tag

#Hari Raya#Ayam Kurma#easy#sedap#comfort food

Tengok kat TikTok

10

Hiaskan dengan bawang merah dan lada hijau.

11

Rasa dan adjust perasa jika perlu.

12

Hidangkan dengan nasi panas.