Resepi Khairul AmingParu Goreng Balado
Resepi paru goreng balado yang simple dan sedap! Makan panas-panas dengan nasi putih, memang terbaik. Cubalah, confirm korang suka!
Masakan Melayu
Share Resepi ni!
Kongsi dengan rakan-rakan dan keluarga
Bahan-bahan
Bahan Utama
- Paru - 500g (anggaran)
- Bawang merah - 1 biji (besar)
- Tomato - 1 biji
- Lada hijau - 3 biji
- Lada merah - 5 biji
- Cili padi hijau - 5 biji
- Cili padi merah - 5 biji
- Bawang putih - 5 ulas
- Serai - 3 batang
- Daun limau purut - 5 helai
- Telur - 1 biji (untuk telur mata)
Rempah & Perasa
- Garam - secukup rasa
- Asam keping - 3 keping
- Serbuk kunyit - secukup rasa
- Sos tiram - secukup rasa
- Sos ikan - secukup rasa
- Perasa - secukup rasa
Cara Masakan
- 1
Rebus paru dengan garam dan 3 asam keping sehingga masak.
- 2
Toskan paru dan gaulkan dengan serbuk kunyit dan garam.
- 3
Goreng paru sedikit demi sedikit sehingga garing dan rangup.
- 4
Kisarkan bawang merah, tomato, lada hijau, lada merah, cili padi hijau, cili padi merah, dan bawang putih secara kasar.
- 5
Tumis bahan kisar bersama serai yang diketuk dan daun limau purut.
- 6
Masukkan sos tiram, sos ikan, garam, dan perasa. Tumis hingga kering.
- 7
Masukkan paru goreng yang telah siap digoreng ke dalam tumisan.
- 8
Gaul rata dan padamkan api.
- 9
Tag
#easy#sedap#spicy#Malaysian#comfort food
Goreng telur mata sehingga garing di luar, tetapi kuning telur masih lembik di dalam.
10Hidangkan paru goreng balado bersama nasi putih, telur mata, dan kicap (jika suka).