- 1
Rebus daging korban selama 2 jam sehingga empuk (boleh guna pressure cooker untuk lebih cepat).
- 2
Masukkan lengkuas, serai, akar ketumbar, bawang putih, bawang merah, air asam jawa, cili padi merah, cili kering dan tomato ke dalam rebusan daging.
- 3
Tambah air jika perlu untuk mendapatkan kuah yang diinginkan.
- 4
Perasakan dengan garam, gula, perasa, sos ikan, dan chili flakes.
- 5
Sangai beras sehingga perang keemasan.
- 6
Masukkan beras sangai ke dalam sup.
- 7
Perahkan limau nipis ke dalam sup.
- 8
Hiaskan dengan hirisan daun ketumbar.