Resepi Khairul AmingTelur Mata Kicap & Sambal Tumis
Resepi mudah dan sedap untuk sarapan! Dua pilihan telur mata - satu dengan kicap, satu lagi dengan sambal tumis yang sangat simple dan cepat siap.
Masakan Melayu
Share Resepi ni!
Kongsi dengan rakan-rakan dan keluarga
Bahan-bahan
Bahan Utama
- Telur - 2 biji
- Bawang merah - 5 biji
- Bawang putih - 3 ulas
- Cili kering - 1 genggam
- Serai - 1 batang
- Kicap manis - secukup rasa
- Minyak - secukupnya
Rempah & Perasa
- Gula - secukup rasa
- Garam - secukup rasa
- MSG - secukup rasa
Cara Masakan
- 1
Rebus cili kering sehingga lembut.
- 2
Blend cili kering dengan 2 biji bawang merah, 3 ulas bawang putih dan sedikit air rebusan.
- 3
Tumis cili blend dengan banyak minyak sehingga pecah minyak.
- 4
Tambahkan air, kacau, dan masukkan serai.
- 5
Ulang langkah menambahkan air dan kacau sehingga 3 kali untuk mendapatkan tekstur yang cantik.
- 6
Masukkan gula, garam, dan MSG. Tumis.
- 7
Masukkan bawang merah yang telah dipotong dan tumis sehingga masak.
- 8
Untuk telur mata kicap: Tumis 1 biji bawang merah sehingga layu.
- 9
Tag
#easy#sedap#sarapan#telur#Malaysian
Masukkan 2-3 biji cili dan kicap manis.
10Masak sehingga berbuih, kemudian padamkan api.
11Panaskan minyak dalam kuali yang dalam.
12Masukkan telur dan jangan disentuh sehingga tepi telur garing dan kuning.
13Jika telur masih mentah di tengah, siram dengan minyak panas.
14Hidangkan telur mata dengan sambal tumis atau kicap.